Нож для нарезки лосося/ветчины Chroma является частью коллекции типа 301, разработанной F
. Порше. Нож имеет уникальную эргономичную ручку с металлической «жемчужиной», которая четко разграничивает конец рукоятки для лучшего контроля при резке. Изготовленный из высококачественной японской стали, этот нож дольше сохраняет остроту и легко затачивается. Его использовали многие ведущие претенденты на «Золотой Бокюс» 2005 и 2007 годов в Лионе, Франция.
Характеристики - Цвет: металлик
- Материал лезвия : Высококачественная японская сталь 301.
- Материал ручки: нержавеющая сталь 18/10.
- Размеры: 2,5 дюйма Д x 18 дюймов В x 2,25 дюйма
Особенности - Эргономичная ручка, разработанная F
Porsche в сотрудничестве с шеф-поваром десятилетия Йоргом Вёртером. - Металлическая «жемчужина», четко обозначающая конец. рукоятки для лучшего контроля при резке.
- Бесшовное совершенство и гигиеничный переход от лезвия к рукоятке.
- Используется специальный метод заточки, поэтому нож дольше остается острым и его легче затачивать
- li>
- Рекомендации: Ножи Chroma ни в коем случае нельзя мыть в посудомоечной машине. После каждого использования мойте их в теплой воде и сушите вручную. Регулярно затачивайте нож, используя оригинальный точильный камень типа 301. Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать заточку. Нож следует затачивать ежедневно (для профессиональных поваров) или примерно раз в шесть месяцев (для поваров-любителей), причем каждый раз одним и тем же человеком. У каждого человека есть индивидуальный угол, под которым он затачивает нож. Лезвие ножа становится острее каждый раз, когда его затачивает один и тот же человек одним и тем же способом. Внимательно прочитайте инструкции, прилагаемые к точильному камню. При резке ножом типа 301 используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, а не мрамор или стекло. Используйте нож только для приготовления пищи. Не используйте его для резки замороженных продуктов, костей или в качестве канцелярского ножа.
- Артикул: CHRMA026